Eran las 10,30 horas de la mafiana de un soleado día en la Plaza Mayor de Ainzón cuando se personaron las autoridades asistentes al acto: Delegado del Gobiemo en Aragón, Javier Fernandez: Subdelegado del Gobiemo en Aragón, Juan Jose Rubio; Presidente de la DPZ, Luis Maria Beamonte; Director General de Alimentación y Fomento Agroalimentario del Gobiemo de Aragon, Luis Miguel Albarran; Presidente de la Comarca Campo de Borja, Eduardo Arilla. Todos ellos fueron recibidos por el alcaldede Ainzón, Miguel Royo, acompañado por la Corporación Municipal y por el presidentedel Consejo Regulador de la Denominación de Origen Campo de Borja, GregorioGarcia, acompañado por los vocales del Consejo Regulador.

Tras la imposicion de bandas a las Reinas de las Fiestas de Ainzón y a la Reina de laVendimia 2011, la señorita Raquel Oro, tuvo lugar una Misa baturra interpretada por el Grupo de Jotas de Fuendejalón. A continuación se desarrollo el acto central de la Fiesta de la Vendimia y el que le da su significado: El pisado de las uvas y extracción del primer mosto de la cosecha 2011. El pisado de las uvas fue realizado por Maria José Lahuerta y Jose Manuel Perez, miembros de la Pefia “la Quinta Parra” a la que correspondía por turno realizar el pisado. El matrimonio estaba acompafiado por su hijoDaniel quien, a pesar de su corta edad, puso todo su entusiasmo en la faena.

El acto contó con la periodista Laura Laliena para presentar y conducir el acto. Tras una glosa referida al vino de Campo de Borja y al “Imperio de la Garnacha”, dio paso a lasintervenciones del Presidente de la D.O., Gregorio Garcia Chueca, quien en su discursodesmenuzo las acciones promocionales tanto nacionales como intemacionales que laD.O. ha llevado a cabo en el presente año, para terminar solicitando que se mantenga la colaboración del Gobiemo de Aragón y de la Diputación Provincial de Zaragoza a losproyectos del Consejo Regulador Campo de Borja.

A continuación el Director General de Alimentación y Fomento Agroalimentario, LuisMiguel Albarran, destacó en su intervención la importancia del sector agroalimentarioen Aragón y, en particular, del vino. Prometio la ayuda del Gobiemo de Aragón através del Departamento de Agricultura.

El Alcalde de Ainzón, Miguel Royo Chamorro, reivindicó el papel del vino en nuestra sociedad de consumo y apelo a eliminar las restricciones que pesan sobre este producto y que lo asimilan a otras bebidas de mayor graduación alcohólica y de menor componente alimentario en una dieta sana. Definió el vino como un producto sano y saludable cuando se consume con moderación.

Llegado el turno del Presidente de la Diputación Provincial de Zaragoza, Luis Maria Beamonte, recogió el guante lanzado por el Presidente del Consejo Regulador Campo de Borja y, además de testimoniar el apoyo decidido desde la Institución que preside, dejó patente el enorme potencial de los vinos de Campo de Borja y el positivo discurrir de la recientemente creada “Ruta de la Garnacha”. Animó a seguir por el camino trazado al objeto de extender cada día más el territorio de “El Imperio de la Garnacha”.

Por último, el Delegado del Gobiemo en Aragón, Javier Fernandez, destacó la importancia que tiene el sector del vino como dinamizador del territorio, creando trabajo, riqueza y bienestar, además de contribuir a la fijación de la población.

Tras un multitudinario aperitivo en las Pistas Polideportivas de Ainzón, ofrecido por el Ayuntamiento de la localidad y al que, como en las anteriores ediciones, contribuyeron las Bodegas de la Denominación de Origen aportando sus vinos, se celebró un almuerzo en el Claustro superior del Monasterio de Veruela que puso fín a un día grande para “ElImperio de la Garnacha” o lo que lo mismo la Denominación de Origen Campo de Borja.

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¿Cómo es esta variedad?, ¿cuánto vale Fagus?, ¿cómo se consigue ese tanino dulce?, ¿este vino está cultivado como ecológico o biodinámico?, ¿cuánta maceración tiene Quo old vines?, ¿cómo se consigue este postgusto tan agradable?, ¿qué precio tiene Tres Picos?, ¿cómo cultivan en estos terroirs?, ¿qué tipo de madera utilizan en Aquilón?, ¿cómo es el “cierzo”?, etc, …

Mas de 2 horas duró la presentación de Garnachas en el Sir Francis Drake de San Francisco, ante un auditorio muy cualificado que inundó, como nunca, a preguntas, a los representantes de las bodegas (Javier Sierra, Iñigo Alberto y Juan González) y de The Wine Academy of Spain (Jesús Bernad).

Gregorio García, Presidente de la D.O. “Campo de Borja” señaló en la presentación que “La Garnacha, nuestro más preciado tesoro, es una variedad que interesa mucho en Estados Unidos, donde llevamos casi 20 años exportando y en constante progresión. Este último año 2010, hemos incrementado un 2,5% las ventas y el futuro se presenta muy positivo para todas las bodegas”.

A la cita asistieron profesionales de la hostelería, restauración, distribución importadores, periodistas experimentados, master sommeliers, etc…. muy interesados en conocer la “garnacha”, ya que es una variedad de moda en USA y en todo el mundo.

La presentación fue muy alabada por el auditorio, por su modernidad (música, vídeos, conexión video conferencia con Pancho Campo desde España, imágenes aéreas desde helicóptero, excelentes fotografías de la colección The Empire or Garnacha) y sobre todo la cata de vinos, donde los 8 Campo de Borja (Borsao, Quo Red, Centenaria, Alto Moncayo, Tres Picos, Quo Old Vines, Fagus y Aquilon) se contrastaron con 4 excelentes garnachas del resto del mundo: Tablas Creek de California, Kilikanoon de Australia, Les Bosques des Papes de Francia y Bokisch Clement Hills, también de California.

Aprovechado la oportunidad del viaje, el grupo de Campo de Borja y TWA visitaron varias bodegas en “Napa Valley” (Opus One, Robert Sinskey Vineyards y Robert Mondavi), donde sus propietarios y enólogos (Hank Kaspar, Robert y Maria Sinskey y el winemaker Gustavo Gonzalez), recibieron a la delegación española con todos los honores (incluida bandera de España), como a los Embajadores del vino español en USA, “con una amabilidad y cortesía excelentes, ofreciéndonos excepcionales vinos de cultivo biodinámico en Siskey, vinos de 500 $ en Opus One, e incluso añadas de 1976 en Mondavi”, como señaló José Ignacio Gracia, secretario del CRDO “Campo de Borja”.

Esta presentación de garnacha es la 3ª que por año consecutivo se celebró en USA; New York en 2009, Wasington en 2010 y San Francisco en 2011, gracias al apoyo de la UE en el programa de promoción en terceros Paises, que ha supuesto una consolidación de las ventas y de la excelente imagen que han conseguido las bodegas a través de su intensa labor comercial y continuo trabajo en este mercado. “Las especiales virtudes de esta variedad, así como la buena predisposición del consumidor americano para conocer vinos de calidad de cualquier procedencia del mundo, han sido las claves del éxito para una D.O. tan pequeña y humilde como Campo de Borja”, señaló Pancho Campo, Primer Master of Wine español.

Dentro de la Campaña de Exportación 2009-2010 de vinos españoles, la Denominación de Origen Campo de Borja ha sido la segunda DO en el ranking de exportación de vino a Estados Unidos, tras Rioja, situándose en esta posición por tercer año consecutivo. Estados Unidos, con el 22,38% de las exportaciones, junto con Reino Unido, Holanda y Canadá, se consolidan como los mercados más importantes dentro del Comercio Exterior de esta D.O, debido a la excelente calidad de los vinos elaborados con garnacha, variedad autóctona de Campo de Borja, que está actualmente de moda a nivel internacional y encaja perfectamente en el gusto del mercado americano e inglés. En la última Campaña 2009-2010, las ventas de vino de la DO Campo de Borja a Estados Unidos se han incrementado un 2,5%.

El pasado 24 de enero comenzaron este año  las acciones de promoción en el Monasterio de Veruela en Aragón,  con la visita de Jay Miller, colaborador de Robert Parker, quien cató junto a Pancho Campo, más de 150 vinos la D.O. Campo de Borja, indicando que “La garnacha española y sobretodo la aragonesa, es la uva de moda en el mundo”. Miller añadió que estaba gratamente sorprendido por la excelente relación calidad precio, puesto que “están dentro del precio que los estadounidenses están dispuestos a pagar por un vino de calidad”.

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Evidentemente el vino es una mercancía cuyo valor se sustenta sobre parámetros culturales.

Campo de Borja es el fruto de una serie de concurrencias acaecidas a lo largo de la historia sobre un ecosistema original, lo que confiere al vino-producto unas cualidades específicas, y al vino-patrimonio un papel vertebrador del territorio y de construcción social.

En definitiva, Campo de Borja es, efectivamente, un espacio físico y un útil de organización social de la población de la zona.

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Este es el caso del espárrago de Bureta y Gallur, incluidos en la Denominación Específica Espárrago de Navarra, o las judías que sutgen en los terrenos más próximos a las localidades como Borja, Gallur, Mallén y Magallón.

En cuanto a las carnes, la despensa borjana mantiene la hegemonía con cerdos  corderos de los que, al igual que en el resto de la comunidad, se le saca un aprovechamiento enorme. El bacalao y el cangrejo de río también están presentes.

Con estas muestras la gastronomía del Campo de Borja, se traduce en platos como “Huevos tontos de Fuendejalón, Pimientos de Mallén rellenos, Zarracatraalla de Borja (guiso de caracoles y cangrejos), Arroz al estilo Moncayo, Sopas de ajo, Ternasco asado o Agüarreñas de Magallón”, entre otros.

También hay un amplio recetario de postresa y laminerías que se elaboran de manera artesanal y que responden a recetas tan concretas como los “Emborrachados de Fuendejalón, Cañadas de Ambel, Culeca de Magallón, Macocas del Moncayo, Sopas dulces de Mallén o los Pestiños de Borja”.

El Campo de Borja tiene en su gastronomía un importante recurso turístico. Y es que además, la restauración de la zona interpreta tanto la cocina tradicional, como la actualizada de una manera muy personal.

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Tras sus recientes presentaciones en Nueva York y Washington, la D.O. Campo de Borja aterriza con sus afamados vinos de garnacha en la ciudad de San Francisco.

Por tercer año consecutivo, la DO Campo de Borja lleva sus afamados vinos de garnachas a  Estados Unidos, en este caso a San Francisco, en el prestigioso “Sir Francis Drake Hotel”. Los principales países consumidores de los vinos de Campo de Borja son Estados Unidos, Reino Unido, Holanda y Canadá.

Se  van presentar 8 vinos de Campo de Borja y 4 del resto del mundo (California, Francia y Australia) en el contexto de una cata magistral de vinos de garnacha, organizada por The Wine Academy of Spain y dirigida por Jesús Bernard, profesor de la Academia.

Las tres bodegas participantes son: Alto Moncayo, Bodegas Aragonesas, Bodegas Borsao y Crianzasy Viñedos Santo Cristo.

Los vinos que se vana acatar son: Borsao Tinto 2010, Quo Tinto 2009, Coto de Hayas Garnacha Centenaria 2009, Alto Moncayo 2008, Tres Picos Borsao 2009, Quo Old Wines 2008, Fagus 2008 y Aquilón 2008.

“La Garnacha española y sobretodo la aragonesa, es la uva de moda en el mundo. Los vinos de Campo de Borja están dentro del precio que los estadounidenses están dispuestos a pagar por un vino de calidad” – Jay Miller.

Las garnachas de Campo de Borja1

Las garnachas de Campo de Borja2

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La zona media se caracteriza por tener la mator concentración y densidad  de viñedo. La altitud se sitúta entre los 450 y 550m, predominando los suelos de terraza del río Hueca y los glacis lateral resultando cascajosos y arcillo-ferrosos. Mayoritariamente predominan los viñedos en vaso, aunque actualmente también se están implantando modernos sistemas en espaldera. Allí se encuentras los viñedos de Ainzón, Borja, FUendejalón en un relieve de suaves laderas y buena exposición al sol. Sus vinos son muy complejos, intensos, estructurados y carnosos.

En la zona alta, los viñedos se extienden desde los 550 a los 700m de altitud, correspondiendo a las estribaciones del Moncayo. El relieve es el más accidentado de la zona y los suelos que predominan son arcillo-ferrosos y de pizarras grises y rojas. Es la zona donde la Garnacha produce vinos sutiles, finos y elegantes. Corresponde a los viñedos situados en las zonas Altas de Ainzón y Fuendejalón, así como a los municipios de Tabuenca, El Busque y Vera del Moncayo.

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La Cata de Garnachas tendrá lugar en Sir Francis Drake Hotel de San Francisco y se van a presentar 12 vinos de la variedad garnacha. Ocho vinos serán de la DO Campo de Borja y cuatro del resto del mundo (California, Francia y Australia).Se presentarán los siguientes vinos de la DO Campo de Borja: Borsao Tinto 2010, Quo Tinto 2009, Coto de Hayas Garnacha Centenaria 2009, Alto Moncayo 2008, Tres Picos Borsao 2009, Quo old wines 2008,  Fagus 2008 y Aquilón 2008.
Durante la misma se realizará una conexión en directo, a través de video-conferencia, con Pancho Campo, primer Master of Wine español. Pancho Campo fue la persona que organizó la cata de garnachas más grande de la historia con Robert Parker y uno de los mayores promotores de esta uva en el mundo.
La cata estará dirigida por Jesús Bernad, profesor de The Wine Academy of Spain, y durante la misma se emitirán los vídeos sobre los suelos y paisajes de la DO Campo de Borja grabados recientemente en helicóptero, así como los vídeos de las cuatro bodegas que componen el programa de promoción The Empire of Garnacha: Bodegas Aragonesas, Borsao, Alto Moncayo y Santo Cristo.

Dentro de la Campaña de Exportación 2009-2010 de vinos españoles, la Denominación de Origen Campo de Borja ha sido la segunda DO en el ranking de exportación de vino a Estados Unidos, tras Rioja, situándose en esta posición por tercer año consecutivo. Estados Unidos, con el 22,38% de las exportaciones, junto con Reino Unido, Holanda y Canadá, se consolidan como los mercados más importantes dentro del Comercio Exterior de esta D.O, debido a la excelente calidad de los vinos elaborados con garnacha, variedad autóctona de Campo de Borja, que está actualmente de moda a nivel internacional y encaja perfectamente en el gusto del mercado americano e inglés. En la última Campaña 2009-2010, las ventas de vino de la DO Campo de Borja a Estados Unidos se han incrementado un 2,5%.

El pasado 24 de enero comenzaron las acciones de promoción en el Monasterio de Veruela en Aragón,  con la visita de Jay Miller, colaborador de Robert Parker, quien cató junto a Pancho Campo, más de 150 vinos la D.O. Campo de Borja, indicando que “La garnacha española y sobretodo la aragonesa, es la uva de moda en el mundo”.Miller añadió que estaba gratamente sorprendido por la excelente relación calidad precio, puesto que “están dentro del precio que los estadounidenses están dispuestos a pagar por un vino de calidad”.

Toda la campaña promocional se puede seguir en Internet y a través de las principales redes sociales en www.thegarnacha.com.

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La personalidad de sus vinos se debe, en buena medida a los factores medioambientales, que inciden directamente en el viñedo, así como el tratamiento que el equipo técnico imprime a cada uno de los elaborados.

Desde el rosado elaborado con Garnacha, hasta los tintos jóvenes de Tempranillo, Bordejé también comercializa vinos de reserva de distintas añadas, así como cavas, uno con Macabeo y otro con Chardonnay.

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Historia, terruño, filosofía y cata en una preciosa sala del Hotel Palace de Barcelona en la que Pancho Campo demostró su profesionalidad enganchando a los allí presentes con una cata ágil y didáctica , datos sobre la variedad, plantación, características de suelo y clima de la DO. Campo de Borja….

Antes de entrar en materia y compartir las notas de cata de lo experimentado que tal un poco de DO. Campo de BorjaEl patrimonio vitícola de la D.O. “Campo de Borja” es muy rico en cuanto a “garnachas”; los viñedos más antiguos de la D.O. datan de 1145 y de las 5.000 hectáreas de garnacha, más de 2.000 tienen edades comprendidas entre 30 y 50 años. Sus producciones son bajas, pero inmensamente apreciadas enológicamente, por la complejidad estructural y aromática que proporcionan a los vinos.

Respecto a la zonificación, sus características son las siguientes:
1.- En la zona baja, con altitudes entre 350 y 450 metros, nos encontramos suelos pardo calizos y “garnachas” tanto en formación tradicional en vaso, como en espaldera. Es la zona de maduración más temprana y comprende los viñedos de Magallón, Pozuelo de Aragón… Sus vinos son cálidos, potentes y muy aromáticos.
2.- La zona media se caracteriza por tener la mayor concentración y densidad de viñedo.Comprende los viñedos situados entre los 450 y 550 metros de altitud. Se encuentran los suelos de las terrazas del río “La Huecha”, afluente del Ebro y todos los suelos cascajosos y arcillo-ferrosos. Allí se encuentran los viñedos de Ainzón, Borja, Fuendejalón…. en un relieve de suaves laderas y buena exposición al sol. Sus vinos son muy complejos, intensos, estructurados y carnosos.
3.- La zona alta de la D.O, cuyos viñedos se extienden desde los 550 a los 700 metros de altitud, corresponde a las estribaciones del Moncayo. Corresponden a los viñedos situados en las zonas Altas de Ainzón y Fuendejalón, así como a los municipios de Tabuenca, El Buste, Vera. Sus vinos son finos, sutiles y elegantes.

Toda esta diversidad de microclimas y suelos enriquece los matices del impresionante patrimonio vitícola de las “garnachas” de nuestra tierra y permite que denominemos a CAMPO DE BORJA, EL IMPERIO DE LA GARNACHA.

Fuente: Adictos a la lujuria

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La cata estará dirigida por Jesús Bernad, profesor de ‘The Wine Academy of Spain’, y durante la misma se emitirán los vídeos sobre los suelos y paisajes de la D.O. Campo de Borja grabados recientemente en helicóptero, así como los vídeos de las cuatro bodegas que componen el programa de promoción ‘The Empire of Garnacha’: Bodegas Aragonesas, Borsao, Alto Moncayo y Santo Cristo.

Dentro de la Campaña de Exportación 2009-2010 de vinos españoles, la Denominación de Origen Campo de Borja ha sido la segunda D.O. en el ranking de exportación de vino a Estados Unidos, tras Rioja, situándose en esta posición por tercer año consecutivo. Estados Unidos, con el 22,38% de las exportaciones, junto con Reino Unido, Holanda y Canadá, se consolidan como los mercados más importantes dentro del comercio exterior de esta D.O, debido a la excelente calidad de los vinos elaborados con Garnacha, variedad autóctona de Campo de Borja, que está actualmente de moda a nivel internacional y encaja perfectamente en el gusto del mercado americano e inglés. En la última Campaña 2009-2010, las ventas de vino de la D.O. Campo de Borja a Estados Unidos se han incrementado un 2,5%.

El pasado 24 de enero comenzaron las acciones de promoción en el Monasterio de Veruela en Aragón, con la visita de Jay Miller, colaborador de Robert Parker, quien cató junto a Pancho Campo, más de 150 vinos de la D.O. Campo de Borja. Al respecto, Miller indicó: “La Garnacha española y sobre todo la aragonesa, es la uva de moda en el mundo”. Miller añadió que estaba gratamente sorprendido por la excelente relación calidad precio: “Están dentro del precio que los estadounidenses están dispuestos a pagar por un vino de calidad”.

Fuente: interempresas

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